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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Zwiebelkuchen
Zutaten:
1,5 kg Zwiebeln
100 g Butter
⅜ L saure Sahne
3 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g Magerquark
6 EL Milch
6 EL Öl
300 g Mehl
1 P. Backpulver
200 g Dörrfleisch
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butter zerlassen und Zwiebelringe darin weichdünsten. Die saure Sahne mit dn Eiern verquirlen und unter die abgekühlten Zwiebeln mengen. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Teigzutaten in den Thermomix geben und 2 Min./Teigstufe kneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, kleinen Rand hochstehen lassen, Zweibelmasse darauf verteilen. Gewürfeltes Dörrfleisch obenauf streuen. Das Ganze bei 200 ° 25 – 30 Minuten backen.
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