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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Spaghetti Carbonara
Zutaten:
200g Parmesan
2 Zwiebeln
Öl
200g Schinken oder Speckwürfel
200g Sahne
6 Eigelb
Pfeffer, evl. Salz
500g Spaghetti
Petersilie
Zubereitung:
200g Parmesan
8 Sek./St.8
umfüllen
2 Zwiebeln
3 Sek./St.5
10g Öl
200g Schinken oder Speckwürfel
zugeben
4 Min./Varoma/St.1
in eine große Schüssel umfüllen
200g Sahne
6 Eigelb
Pfeffer, evl. Salz
(vorsicht der Käse und Speck bringen schon Salz mit)
und den zerkleinerten Parmesan
6 Sek./St.4 vermischen
zur Speck-Zwiebel Masse in die große Schüssel geben
500g Spaghetti al dente kochen
Die Nudeln sollte man nebenbei auf dem Herd kochen, geht schneller
Spaghetti abgießen (nicht abspülen!)
und heiß zur Soße in die Schüssel geben,
umwenden und servieren
mit frisch gehacktem Petersilie bestreuen.
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