Spaghetti Burger

Zutaten:

400 g Rindergehacktes mit 20% Fett
50 g Mozzarella
2 Eier
Pfeffer/Salz
300 g gekochte Spaghetti Olivenöl
100 g Parmesan
1 kleine Dose Stückige Tomaten
Italienische Kräuter
2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Nudeln kochen, abschrecken und beiseite stellen.

2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, ein verquirrltes Ei dazugeben. Den Parmesan ganz fein reiben und auch hinzugeben. Das ganze noch mit Salz und Pfeffer würzen und eine Knoblauchzehe hineinpressen. Das ganze jetzt schön verkneten.

3. In die Nudeln geben wir ebenfalls ein verquirrltes Ei, den gepressten Knoblauch und Parmesan. Nun noch ein bisschen Salz und Pfeffer dran und alles gut vermengen.

4. In einer Pfanne nun die Buns aus den Spaghetti 4 x formen. Und schön anbraten von beiden Seiten. In der zwischen Zeit aus dem Hackfleisch 4 gleichgroße Bälle machen. Davon 2 als untere Seite nehmen und Platt drücken (am besten die gleiche größe der Spaghettibuns) dort mittig den Mozarella legen und die andere Hälfte darauf legen und darauf achten das die Seiten gut verschlossen sind.

5. Das Pattie nun scharf angrillen und dann in die indirekte Zone legen.

6. Die gehackten Tomaten in einen Topf und langsam köcheln lassen, das ganze mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Das ganze reduzieren bis es eine schöne konsestenz erreicht

7. Ein Spaghettibun auf den Teller und mir der Tomatensosse bestreichen. Dann das Patie darauf und ebenfalls Sosse drauf. Den Deckel bestreichen wir auch und schliessen den Burger.

Guten Appetit