Ingo kocht...
mein kleines Hobby
Online seit 13.06.2014
Auch auf Facebook
332 gefällt das
+++Werbung da Markenerkennung und/oder Markennennung bei den Rezepten+++
Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls Ihr das Produkt über meinen Link kauft. Für Euch bleibt der Preis gleich und Ihr unterstützt mich damit. Danke dafür!
Auch auf Facebook
316 Personen gefällt das
Pulled Pork
Zutaten:
ca. 2 kg Schweineschulter
2 Zwiebeln in Ringen
1 große Zwiebel gehackt
5-6 Nelken
mind. 500 ml BBQ-Sauce
Salz, Pfeffer
Wasser
2 TL Brühe
Zubereitung:
Die Schweineschulter in einer Pfanne scharf anbraten und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend Zwiebelringe in den Slow Cooker geben, Fleisch und Nelken hinein und mit reichlich Wasser auffüllen (Fleisch sollte bedeckt sein)
Nun ca. 8 Stunden auf "low" kochen.
Fleisch abgießen und mit zwei Gabeln zerrupfen/zerpflücken (geht wie von selbst, das Fleisch fällt von der Gabel)
BBQ-Sauce zum Fleisch in den Slow Cooker geben, außerdem die gehackte Zwiebel und weiter 1-2 Stunden auf "high" schmurgeln lassen.
Anschließend das Pulled Pork je nach Belieben auf Hamburger Buns oder auf Baguettebrötchen servieren.
Dazu passt amerikanischer Krautsalat
(mein Salat),
der in bestimmten Regionen der USA sogar direkt mit auf's Brötchen gepackt wird.
Beim Pulled Pork hängt es sehr von der BBQ-Sauce ab, da sie ja der Hauptgeschmacksträger des Gerichtes ist.
