Pizza

Zutaten:

Für den Teig

150 g Wasser
¼ Würfel Hefe
1 TL Zucker
200 g Mehl 550er
50g Hartweizengrieß
½ TL Salz

Für die Soße:

1 Knoblauchzeh
1 Zwiebel groß
15 g Olivenöl
1 Dose Tomaten fein gehackt / Stückchen, (400g) oder
1 Packung Tomaten passiert, (500g)
30 g Tomatenmark
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Pizzagewürz

Zubereitung:

Für den Teig:

für zwei runde Pizzen

150g Wasser
¼ Würfel Hefe
1 TL Zucker

2 Min./37°/St.1

200g Mehl 550er
50g Hartweizengrieß
½ TL Salz

3 Min./Knetstufe

Teig 1 Std. gehen lassen

Teig halbieren und 2 runde Pizzen formen
nach Herzenslust belegen

240° Ober und Unterhitze
unterste Schiene
backen

Für die Soße:

Zwiebel + Knoblauch in den Mixtopf geschlossen,

3Sek / St.5
zerkleinern. Olivenöl hinzugeben und

3 Min / 100° / St.1
andünsten. Restlichen Zutaten hinzugeben und

10 Min / 100° / St.1

andünsten.

Soße auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen.

Nun nach belieben belegen mit: Paprika, Salam, Schinken, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Käse usw.....