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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Muffin Pan Chicken
Zutaten:
Hühnchenschenkel
BBQ Rub 8 3 1 1
BBQ Sauce
Butter
Zubereitung:
Das Hühnchen vom Knochen befreien. Mit dem Rub betreuen und (am Besten über Nacht) ziehen lassen. Dann in jede Form der Muffinform ein Stückchen Butter geben. Das Hühnchen mit der Haut nach oben kugelförmig in die Form geben. Ein Stückchen Butter obendrauf.
Nun 60 Minuten indirekt grillen. Danach aus der Form nehmen und insgesamt weitere 20 Minuten grillen.
ca. 10 Minuten direkt mit der Haute nach unten, weitere 10 Minuten, dabei mit der BBQ Sauce bepinseln.
Abwandlung: mit Pflaumen füllen
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