Mozzarella Hackbaellchen

Mozzarella Hackbällchen

Zutaten:

1 Pack Mozzarella Bällchen (20 Stück)
500 g Rinderhack
500 g Schweinemett
2-4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
250 g Semmelbrösel
50 g frisch geriebener Parmesan
2 Eier
125 ml Milch
125 g fein gehackte Petersilie
2 Dosen passierte Tomaten
( viel Soße 3 Dosen)

Zubereitung:

Die Petersilie kleinhacken und in eine große Schüssel geben. 2 Knoblauchzehen in die
Schüssel pressen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden , diese nun mit den restlichen
Zutaten in die Schüssel geben und alles kräftig vermengen.
Die Mozzarella Bällchen abtropfen lassen.
Nun etwas von der Hackfleischmischung nehmen und zu einer Kugel formen, mit dem
Finger eine Kuhle hineindrücken und das Mozzarella Bällchen hingeben.
Diese wieder verschliessen.
Dies wiederholen bis die Hackmischung leer ist.
Ergibt ca. 16 Bällchen ( wobei Bälle es besser trifft )
Nun in den Topf ( ich habe den Slow Cooker benutzt ) eine halbe Packung der
passierten Tomaten geben und auf dem Boden verteilen. Darauf positionieren
wir eine Lage der Bälle. Darüber kommt die andere Hälfte der Packung passierter Tomaten. Dies Wiederholen wir bis die Bälle völlig bedeckt sind.
Wer mag kann nun die restlichen 2 Knobizehen in die
Soße pressen.
Das ganze jetzt ca. 3 Stunden im Slow Cooker auf High oder auf dem Herd
auf Stufe 3-5 langsam köcheln.