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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Moinkballs
Zutaten:
1 Kg Rinderhack
25 Streifen Bacon
BBQ Sauce (Rauchgeschmack)
Metaxa
Salz, Pfeffer
Senf
Tomatenmark
Zwiebel
wer mag Knobi
Zahnstocher
Zubereitung:
Das Rinderhack und die ganzen Zutaten ausser den Bacon und die BBQ Sauce
in eine Schüssel geben und vermengen.
Kleine Kugeln formen und mit einem Streifen Bacon umwickeln. Mit einem Zahnstocher fixieren.
Bereite den Grill nun zum indirekten Grillen vor.
Nun mit geschlossenem Deckel 35 - 40 min. Grillen bis der Bacon kross ist.
(hin und wieder mal nachschauen)
Eine Tasse mit BBQ Sauce füllen und die Moinkballs hinein tauchen.
Danach weitere 15 - 20 minuten grillen.
Die Moinkballs schmecken warm sowohl auch kalt.
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