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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Linsensuppe
Zutaten:
250 g Linsen
200 g Speck, durchwachsen, in Stücke
½ Stange Porree, in Stücken
1 Möhre, in Stücke
200 g Kartoffeln, in Stücke
400 g Wasser
2 Würfel Fleisch- oder Gemüsebrühe
30 g Essig
Zubereitung:
Linsen am Abend vorher in ca. ¾ L Wasser einweichen.
Speck in den Mixtopf geben und 3-5 Sek/Stufe 8 zerkleinern.
Porree und Möhre zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Linsen mit Einweichwasser, Kartoffeln, Wasser und Brühwürfeln zugeben und 20 min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1garen.
Essig zugeben und 4 min./100°C/Linkslauf /Stufe 1 weitergaren.
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