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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Lachs im Heubett
Zutaten:
2 kg Lachsseite
BBQ Fischgewürz, Ingo Holland ( Altes Gewürzamt)
1 Heubettschale (Firma Axtschlag), erhältlich bei 360° BBQ Frankfurt.
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Lachsseite würzen, auf die vorbereitete Heubettschale setzen und anschließend auf den Grillrost legen.
Sobald die Kerntemperatur der Lachsseite 55° bis 60° C erreicht hat, die Heubettschale vom Rost nehmen, den Lachs vorsichtig aus der Schale lösen und servieren.
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