Ingo kocht

Zutaten:

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Teig:

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600 g Mehl
300 g Wasser, lauwarm
1 Würfel Hefe (40 g)
½ TL Zucker
2 TL Salz
50 g Öl

 

Knoblauchbutter:

2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
½ Bund Petersilie, ohne Stiele
120 g butter, weich
1 TL Salz

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Zubereitung:

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Teig:

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Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe Kneten.
Den Teig zu einem etwa Backblechgroßen Rechteck ausrollen.

 

Knoblauchbutter:

Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und

8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Butter und Salz zugeben und

25 Sek./Stufe 6 vermischen.

 

Brot:

Teigplatte mit Kräuterbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen ( WWW-Schlangen),
 in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 min. gehen lassen.
Backform auf ein Blech oder auf eine Alufolie setzen, da evtl. Fett austreten kann, und im vorgeheizten Backofen backen.