Ingo kocht

Zutaten:

Für die Bälle:

2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Pfeffer und Salz
Olivenöl

Für den Joghurt:

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1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Oregano

Ausserdem:

1 Ei
Sesam
Eisbergsalat
Cherrytomaten
1 Zwiebel
Pizzateig
ca. 500g Putenbrust
Griechischer Joghurt

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Zubereitung:

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Als erstes geben wir die Gewürze und das Olivenöl in eine Schüssel. Die Putenbrust schneidet man in kleine Würfel, und gibt diese zu den Gewürzen. Das ganze vermengt man bis die Gewürze komplett an den Putenbrustwürfeln haftet. Dies stellt man zum ziehen beiseite.
Jetzt schneidet man eine Zwiebel in kleine Würfel. Ich habe sie in eine Schüssel gegeben und beiseite gestellt. Das Ei in eine Tasse geben und verquirrlen. Von dem Eisbergsalat einige Blätter abzupfen, waschen und klein Schneiden. Diese als Bett auf einen Teller geben.
Die Cherrytomaten halbieren und die Kerne auslösen.
Jetzt kann man den Backofen vorheizen auf 200°C Ober-Unterhitze.
 In den Joghurt die Knoblauchzehe hineinpressen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und verrühren.
Nun das Fleisch in einer Pfanne kräftig anbraten, hin und wieder umrühren.
Den Pizzateig auslegen auf einem Backpapier und in 8 gleichgroße Stücke teilen. Auf jedes dieser Teile ca. 1 EL des gebratenem Fleisches geben, einwenig Zwiebelwürfel und eine halbe Tomate. Das ganze jetzt zu einer Kugel formen und mit Ei bestreichen. Das bei jeder weiteren Kugel wiederholen. Wer mag kann noch Sesam oben drauf streuseln. Den Rest der Zwiebelwürfel auf das Salatbett streuen. Die Kebab Bälle nun auf der mittleren Schiene bei 200°C ca. 15 Min. ( bis sie leicht bräunlich werden) backen.

Dann auf das Salatbett Soße dazu. Guten Appo.