Indisches Curryhuhn

Zutaten:

1 kleine Dose Ananasstücke
500g Hähnchenfilet
500g Champignons
250g Reis
500g passierte Tomaten
200g Frischkäse natur
125g Sahne

Zubereitung:

Die Dose Ananasstücke abtropfen lassen und beiseite stellen
Das Hähnchenfilet in große Würfel schneiden

Das Fleisch mit:

1 TL Curry
1 TL Paprika edelsüß
½ TL Salz
in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen vermischen.
Den Varoma Einlegeboden mit Backpapier (Varoma Zuschnitte) auslegen
(seitliche Schlitze müssen dabei offen bleiben damit der Dampf aufsteigen kann) und das gewürzte Fleisch darauf verteilen.
500 g Champignons vierteln und in den Varoma füllen. Einlegeboden mit Fleisch aufsetzen und Deckel schließen.

In den Mixtopf:

1000 g Wasser
1 TL Curry
1 TL Hühnerbrühe (Pulver)
1 TL Salz
250 g Langkornreis in das Garkörbchen wiegen und unter fließendem Wasser einmal gut durchspülen, damit der Reis nass ist und gleichmäßig gart, dann in den Mixtopf einhängen, Deckel schließen, Varoma aufsetzen.
25 Min./Varoma/St.1
Den Reis (bitte testen ob er gar ist, sonst noch 3-5 Min. weiter garen) beiseite stellen. Fleisch und Champignons in eine Schüssel füllen, Ananasstücke dazu, die werden nun durch das Fleisch aufgewärmt, und mit einem Deckel abdecken.

Soße:

500 g passierte Tomaten (Tetrapack)
2-3 EL Tomatenmark
200 g Frischkäse natur
125 g Sahne
1 TL Hühnerbrühe (Pulver)
2 TL Curry
½ TL Salz
8 Min./100°/St.2

Abschmecken, sollte gut nach Curry schmecken, wer mag kann auch noch mit etwas Chili würzen. Die Soße über die anderen Zutaten in die Schüssel gießen und gut vermischen.
Mit dem Reis zusammen anrichten.