Ingo kocht...
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Hackbraten á la Ingo
Zutaten:
1 Kg Hackfleisch
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
Senf
1 Knoblauzehe
1 Zwiebel
1 Paprikaschote ( Rot)
1 Ei
Paprikapulver Edelsüß
Schnittlauch
Champignons
Hackbratensoße
1 EL Rindsboullion
Paniermehl
4 EL Milch
Zubereitung:
Die Zwiebel, Paprika und Knoblauch in feine würfel schneiden ( wobei der Knoblauch auch gepresst werden kann).
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alles in eine Schüssel geben, darauf das Ei geben. Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Senf, Rindsboullion,
Paprikapulver und Paniermehl ebenso in die Schüssel. Dass ganze verrühren bis es eine leicht feste konsestenz hat. Nun das Hackfleisch hineingeben
und kräftig verkneten das ganze. Bis alles schön vermischt ist.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Hackbraten in eine Auflaufform geben. Nun den Hackbraten auf die mittlere
Schiene schieben und ca. 45 min backen. Hin und wieder mit der Milch beträufeln.
Die Soße nach Anleitung der Hackbratensossenverpackung machen und beim erwärmen einfach die Champignons unterrühren.
