Ingo kocht

Zutaten:

Soße:

1 Zwiebel, groß halbiert
2 Zehen Knoblauch
25 g Öl
1 Dose Tomate in Stücken
2 geh. TL Gemüsebrühe
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Prise italienische Kräuter
1 Prise Paprika rosenscharf
1 Packung Schmand
etwas Milch

Hackbällchen:

500 g Hackfleisch gemischt
1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika Rosenscharf
1 Zwiebel
1 Ei
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Senf

Beilage:

300 g Landkornreis
1 Prise Salz
1300 g Wasser

Sonstiges:

2 Packung Mozzarella
 

Zubereitung:

​

Soße:

1 Zwiebel, groß geschält und halbiert
2 Knoblauchzehen, geschält
in den Mixtopf geschlossen geben

auf 4 sek / Stufe 5 zerkleinern

25 g Öl dazu Mixtopf geschlossen
2 min / Varoma / Stufe 1 dünsten
1 Dose stückige Tomaten zugeben
2 TL Brühpulver,
etwas Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf
2 TL ital. Kräuter dazu Mixtopf geschlossen

auf 12 min / 100°c / Stufe 2 kochen

1 Becher Schmand zugeben
1 Schluck Milch in den Mixtopf geschlossen

etwas verühren

Hackbällchen:

Solange die Soße kocht

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf, das Ei,Senf, Semmelbrösel,Zwiebelwürfel und das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

ca 15 kleine Bällchen formen und in eine gefettete Auflaufform setzen.

Mit der Soße aus dem Mixtopf geschlossen übergießen.

Mozarella in Scheiben schneiden und alles damit bedecken

Im Backofen vorgeh. 200°c - 30 - 35 min überbacken!

Beilage:

Ich esse dazu gerne Reis, aber ihr könnt natürlich auch Nudeln oder Kartoffeln dazu essen.

Während die Auflaufform im Ofen ist, setze ich im Mixtopf geschlossen den Reis an. 

300g Landkornreis, etwa 1,3 l Wasser mit einer Prise Salz

100°c/ 30 min/ Stufe 2

Ist dann perfekt zusammen fertig. Lasst es Euch schmecken !