Ingo kocht

Zutaten:

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1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
½ altbackendes Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
600 g Rinderhackfleisch
1 Ei
Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Majoran
1 TL Senf
600 g Paprika ( Rot, Gelb, Grün) in ca. 1 cm breite Streifen
1000 g Wasser
280 g Reis , gewaschen

Currysauce:

40 g Butter
40 g Mehl
500 g Garflüssigkeit ( ggf. mit Wasser auffüllen)
1 Würfel Hühnerbrühe
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Zucker
10 g Zitronensaft
100 g Sahne

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Zubereitung:

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Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Brötchen, Hackfleisch, Ei, 1 TL Salz, Pfeffer, Majoran und Senf in den Mixtopf geben und 2 Min./Linkslauf/Stufe 3mithilfe des Spatels vermischen.
Aus der Masse ca. 12 Hackbällchen formenund in den Varoma legen.
Paprika über die Hackbällchen in den Varoma und Varomaeinlegeboden geben.
Wasser und 1 TL Salz in den ausgespühlten Mixtopf geben.
Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Varoma aufsetzen.
28 Min./Varoma/Stufe 1 garen und alles warmstellen.
Mixtopf leeren und Garwasser auffangen.

Currysauce:

Rühraufsatz einsetzen.
Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehl dazugeben und 2 Min/100°C/Stufe 2 verrühren.
Garflüssigkeit, Brühwürfel, Curry, Pfeffer, zucker und Zitronensaft zugebenund 3 Min./100°C/Stufe 2 garen.
Sahne zugeben und nochmals 1 Min./100°C/Stufe 3 erhitzen.