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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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gegrillter Fleischwurstsalat
Zutaten:
1 Ring Fleischwurst
BBQ Sauce
1 Bund Radieschen
1 rote Zwiebel
Schnittlauch
Essig Gurken
Kräuteressig
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Die Fleischwurst kreuzförmig einritzen und mit BBQ Sauce einpinseln. Die dann bei 120 – 150°C indirekt Grillen. Nach 15 – 20 Min. erneut einpinseln. Nochmal 5 Min. Grillen.
In der Zeit die anderen Zutaten kleinschneiden und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun die Fleischwurst in kleine dünne Scheiben schneiden. Zu den anderen Zutaten geben und gut vermengen.
Guten Appetit
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