Full Bacon Jacket Cheese Toast

Zutaten:

2 Scheiben Toast
8 Scheiben Bacon
2 Scheiben Cheddar
Lieblingsrub
1 Chili gehackt
Tomatenmark
Ahornsirup

Zubereitung:

Zuerst werden 4 Baconscheiben nebeneinander ausgelegt (eine Toastbreite) und mit dem Rub bestreut. Beide Toasts bestreicht man jeweils von einer Seite mit Tomatenmark und legt eine Toasthälfte auf den Bacon. Auf die Tomatenmarkseite legt man den Cheddar und darauf die Chilistückchen. Der zweite Toast folgt und das Päckchen wird mit dem Bacon ummantelt. Vier weitere Baconscheiben werden von der anderen Seite umwickelt.

Zuerst muss die Gussplatte erhitzt werden. Beide Seiten jeweils für 3 Minuten pro Seite angrillen, bis der Bacon kross ist. Im indirekten Bereich wird der Toast fertig gegrillt. Für eine schöne Farbe des Bacons wird das Toastpaket während der indirekten Phase mit Ahornsirup eingepinselt, der Vorgang kann öfters wiederholt werden.