Ingo kocht

Zutaten:

 

30 g Butter, weiche
8 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2 TL Rosmarin, frisch, gehackt
2 TL Thymian, frisch, gehackt
Salz und Pfeffer
etwas Zitrone(n), abgeriebene Schale
1 Hähnchen, küchenfertig (1,3 bis 1,5 kg)
240 ml Hühnerbrühe
3 EL Zitronensaft
6 kleine Kartoffel(n), festkochend, geschält u. halbiert
2 EL Schnittlauch, Röllchen als Garnitur
evtl. Crème fraîche

Zubereitung:

 

Butter, Knoblauch, Kräuter, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermischen und sowohl unter die Haut als auch außen auf das Hähnchen reiben. Auch die Höhle nicht vergessen. Hähnchen, Brühe, Zitronensaft und die halbierten Kartoffeln in den Slow-Cooker geben. Zugedeckt 8 bis 10 Stunden auf „niedrig“, oder auf „hoch“ 3,5 bis 5 Stunden kochen.

Das Hähnchen und die Kartoffeln aus dem Kochsud heben (Vorsicht - fällt leicht auseinander!) und mit Schnittlauch bestreut servieren. Wer mag, kann noch aus der Kochflüssigkeit eine Sauce zaubern, eventuell etwas andicken oder jedenfalls einkochen und mit Creme fraiche verfeinern.