Ingo kocht

Zutaten:

​

150 g Gewürzgurken, in Stücken
150 g Zwiebeln,, in Stücken
60 g Butter
40 g Zucker
4 EL Currypulver, (40g)
1000 g passierte Tomaten,, oder frische
500 g Tomatenketchup
70 g Tomatenmark
2 Teelöffel Salz,, (10g)
2 Teelöffel Sambal Oelek,, (20g)
1 EL Fleischbrühe,, selbstgemacht, oder 1 Würfel
20 g Obstessig

​

Zubereitung:

​

Gewürzgurken in den Mixtopf geschlossen geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.
Butter und Zucker zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Curry zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Die restlichen Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 Min./100°/Stufe 3,5 
aufkochen und abschmecken. Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen.
Noch heiß in zwei ein Liter Flaschen füllen und sofort verschließen. Danach ca. 5 - 15 Minuten auf den Kopf stellen.