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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Chimichurri
Zutaten:
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Oregano gerebelt
1 rote Chilischote
2-3 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
1 TL Zitronensaft
ca. 110 ml gutes Olivenöl von Jordan
1-2 El Rotweinessig
Zubereitung:
Für die Zubereitung packt ihr alle Zuteten einfach in einen Mixer.
Es sollte beim Mixen eine sämige Masse entstehen, deren Konsistenz ihr grundsätzlich mit dem Olivenöl steuern könnt.
Wenn ihr ausreichend Zeit habt, lasst das Chimichurri mal eine Woche im Kühlschrank stehen, damit es richtig durchziehen kann.
Chimichurri ist eine Klasse Sauce zum Rindfleisch.
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