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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Champignons-Rahmsauce

Zutaten:
2 Zwiebeln
40g Butterschmalz
20g Öl
30g Tomatenmark
400g Champignons in Scheiben
35g Mehl
250g Wasser
200g Sahne
1 TL gekörnte Brühe
2 EL Sojasoße
1 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung:
2 Zwiebeln
3 Sek./St.5
40g Butterschmalz
20g Öl
3 Min./Varoma/St.1
30g Tomatenmark
400g Champignons in Scheiben
10 Min./100°/Linkslauf/Sanftrühren
35g Mehl
darüber geben
2 Min./100°/Linkslauf/Sanftrühren
250g Wasser
200g Sahne
1 TL gekörnte Brühe
1 TL Kräuter der Provence
2 EL Sojasoße
1 TL Salz
Pfeffer
20 Min./100°/Linkslauf/St.1
ohne Messbecher einkochen
Soße abschmecken
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