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Ingo kocht...
mein kleines Hobby
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Balsamico Zwiebeln
Zutaten:
1 kg kl. Zwiebeln
Olivenöl
Zucker
Balsamicoessig
Brühe
Zubereitung:
Die Zwiebeln vorsichtig schälen und in Olivenöl anbraten, bis sie gleichmäßig braun sind. Viel Zucker dazu geben und karamelisieren lassen.
Danach mit Balsamicoessig ablöschen. Die Brühe dazu geben und köcheln lassen bis sie bißfest sind.
Dann kalt oder warm servieren.
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