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Ingo kocht...
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Baked Potato und Sour Creme
Zutaten:
800 g mehlige Kartoffeln
Salz
250 g Quark ( 20%)
250 g Créme fraiche
2 TL Zitronensaft
Kräutersalz
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln, bürsten und gründlich waschen und einzeln in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen 180°C etwa 60 min. backen. ( Oder direkt in die Grillkohle)
Für die Créme alles glatt zusammenrühren, Kräuter hacken und unterheben. Kartoffeln kreuzweise aufschneiden und auseinander drücken und mit der Créme toppen.
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