Ingo kocht

Zutaten:

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2 – 3 Äpfel
2 El Zitronensaft
150 g Margarine
150 g Zucker
2 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
1 P. Backpulver
175 g Mehl
5 EL Milch
Fett und Parniermehl
125 g Schmand
50 g Zucker
Puderzucker

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Zubereitung:

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Äpfel in Ringe schneiden mit Zitronensaft beträufeln. Butter, 150 g Zucker, 1 P. Vanillezucker unud Salz cremig rühren. 3 Eier 
nach und nach zugeben.Mehl Backpulver mischen im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Parniermehl 
ausgestreute Springform geben, dabei den Rand etwas höher streichen.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker und 1 P. Vanillezucker verrühren. Die Hälfte auf den Teig geben, Apfelringe darüberlegen und mit dem
 restlichen Schmandguß begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 – 175°C ca. 1 Std. backen. Auskühlen lassen.

Mit Puderzucker und Zimt bestreuen.